Etiopia Anasora Degfa Natural 250g - Cafea de Specialitate Microlot

Această cafea minunată vine de la ferma privată Anasora, deținută de Israel Degfa, partener DROPSHOT.

De ce ne place?

Profilul de prăjire este destinat în principal băutorilor de espresso, dar dulceața și notele fructate sunt accentuate cu orice metodă de preparare a cafelei. Sfatul nostru? Nu ezitați să explorați diverse extracții ale acestei cafele deosebite.



Povestea Anasora

Ferma Anasora a fost construită de la zero în 2013 și are 150 hectare. Este situată la o altitudine foarte înaltă, aproximativ 2350 m, făcând-o astfel cea mai elevată regiune de creștere a cafelei din lume. 
Soiul nu este „moștenirea” generică și de neidentificat, ci un soi hibrid specific local, 74110. Anasora este organizată atât ca fermă, cât și ca stație de procesare, ceea ce contribuie la calitatea și complexitatea ceștii de cafea.

Răzvan, vânătorul nostru de cafea verde a vizitat Anasora pentru prima dată în 2020 și a fost impresionat de varietatea metodelor experimentale de procesare pe care echipa lui Israel le desfășoară aici.



Despre Israel Degfa

Israel este unul dintre cei mai calzi oameni pe care îi cunoaștem și, de asemenea, are un mare succes în afaceri. 
S-a născut în apropiere de Sidamo, Yirgalem, iar părinții lui erau amândoi în domeniul cafelei în moduri diferite. Mama lui vindea cafea la stația de autobuz, iar tatăl lui era fermier. Aici și-a găsit dragostea pentru cafea.
În 2013, Israel a fondat compania Kerchanshe, care poartă numele celui mai apropiat oraș, orașul Kerchanste (numit cu drag Kercha). Astăzi, are 46 de stații de procesare.

Israel și DROPSHOT

Minunata colaborare și prietenie dintre Israel Degfa și DROPSHOT a început în anul 2020. Evident, DROPSHOT este un cumpărător mic pentru toate cele 46 de stații de procesare ale lui Israel, dar cumpărarea cafelei se referă la relații, obiective de calitate comune și încredere - iar în acest sens, sunt pe aceeași lungime de undă și împărtășesc aceleași calități.