Descriere
Caracteristici
Grade de macinare
Review-uri (0)

Profil aromatic: Ciocolatiu

Ferma Santo Antonio este o afactere de familie de ani de zile. Initial aici se produceau loturi de calitate comerciala, dar de cand Patricia a preluat afacerea de la parinti, orientarea fermei s-a dus mult mai mult catre cafeaua de specialitate. Astazi, acest lot estre unul dintre cele mai premium pe care ferma le are de oferit, iar rezultatele din ceasca vorbesc de la sine: o dulceata satisfacatoare intr-un profil ciocolatiu autentic.

Patricia este o persoană curajoasă, care a preluat recent afacerea de familie, ferma de cafea a părinților. Focusul este tranziția dinspre zona comercială înspre specialitate și loturile pe care le aprovizionăm sunt doar cele cu grad de complexitate ridicat. Apreciem la cafeaua Patriciei aciditatea extrem de scăzută și buchetul de arome deosebit de complementare.

Caracteristici cafea:

Origine	Brazilia
Confectie	Boabe
Grad prajire	Espresso Modern
Note	Ciocolata Neagra, Migdale, Caju, Caramel
Regiune / Ferma	Fazenda Santo Antonio
Altitudine	1150 m
Varietal	Arabica Acaia
Procesare	Naturala
Recoltă	2023 - 2024

GRAD DE MACINARE	DETALII	EXEMPLE DE APARATE
Boabe	Nemacinat
Espresso Fin	Sita profesionala - multiple perforatii	Manuale: Dalla Corte Studio, Bellezza Bellona, Ascaso T Plus
Espresso Grosier	Sita presurizata - unica perforatie	Automate: Delonghi Dinamica, Delonghi Barista Pack
Macinare Filtru Automat	Cafetiere	Cafetiera Moccamaster
Macinare Presa franceza	Presa Franceza	Barista & Co French Press, Timemore
Macinare Moka	Moka pot	Bialetti
Macinare Aeropress	Aeropress	Aeropress
Macinare V60	Filtru manual
Macinare Chemex	Chemex	Chemex
Macinare Ibric	Ibric	Soy Cezve