Descriere
Caracteristici
Grade de macinare
Review-uri (0)

Profil aromatic: Fructat

Acest lot prezinta potentialul de procesare al cireselor de cafea, chiar si in cazul unui lot comun, cum este acesta. Dezvoltat de catre laboratorul The Coffee Quest, lucrand cu ciresele fermierilor din zona Gigante, procesul propune o co-fermentatie cu un mix unic de suc de fructe, impartita in doua faze, aeroba si anaeroba, urmata de o uscare monitorizata timp de 12-16 zile. La degustare regasim un profil indraznet, cu o textura ca de miere si note de fructe de padure si citrice dulci.

Caracteristici cafea:

Origine	Columbia
Confectie	Boabe
Grad prajire	Espresso Modern
Note	Zmeura, Miere, Mandarine
Regiune	Gigante, Huila
Producator	Proiect Los Patios, TCQ
Altitudine	1700 - 2000 m
Varietal	Arabica Castillo
Procesare	Prin spalare, Co-fermentare anaeroba cu fructe
Recoltă	Primavara 2023
Scor	86.75

GRAD DE MACINARE	DETALII	EXEMPLE DE APARATE
Boabe	Nemacinat
Espresso Fin	Sita profesionala - multiple perforatii	Manuale: Dalla Corte Studio, Bellezza Bellona, Ascaso T Plus
Espresso Grosier	Sita presurizata - unica perforatie
Macinare Filtru Automat	Cafetiere	Cafetiera Moccamaster
Macinare Presa franceza	Presa Franceza	Barista & Co French Press, Timemore
Macinare Moka	Moka pot	Bialetti
Macinare Aeropress	Aeropress	Aeropress
Macinare V60	Filtru manual
Macinare Chemex	Chemex	Chemex
Macinare Ibric	Ibric	Soy Cezve