Ciocolata BIO Neagra Beni Wild 66% - Origine Amazon Bolivia, (RO-ECO-007)

CIOCOLATA DIN SALBATICIE

Alcatuit din savane, paduri si cai navigabile, Beni este un arhipelag de peste 38 de insule forestiere numite „chocolatales”, insulele de ciocolata. Aceasta regiune din bazinul sud-vestic al Amazonului este marcata de extreme de mediu: clima oscileaza permanent intre seceta si inundatii.

Aici este singurul loc in care creste arborele de cacao 100% salbatic. Jucand un rol vital in propagarea sa, ultimele 400 de exemplare de pasari Macaw cu gat albastru au imprastiat boabele de cacao pe tot arhipeleagul, mutandu-le in permanenta de pe o insula, pe alta. Timp de secole, colectionarii indigeni au recoltat in mod durabil boabele de cacao extrem de rare, Beniano, la care se poate ajunge de cele mai multe ori doar cu o barca. Regiunea se autointituleaza o provincie traditionala de ciocolata, o mostenire vitala pentru care lucram, in scopul pastrarii ei.


DESPRE BOABE: CACAO BENIANO

Beniano, care creste endemic in Amazonul Bolivian, a fost numit dupa raul unde prospera. Boabele sale foarte mici, care cantaresc aproape cat jumatate din boabele de cacao obisnuite, reprezinta sursa aromei fructate si florale a ciocolatei ORIGINAL BEANS Beni Wild 66%. Datorita dimensiunilor lor mici, acestea nu se potrivesc normelor masinilor din industrie, dar sunt exceptional de gustoase - mici si delicioase ca si capsunile salbatice.