Amokka Crema Blend 1kg

Amokka Crema | Blend Signature

Amestec din Brazilia (50%), Nicaragua (40%) și Etiopia (10%)

Prăjire medie | Arabica

„Catifelată și echilibrată, cu note de alune și nuga. Aciditatea delicată și corpul mediu lasă loc unui final fin, în care se dezvăluie accente florale și fructe uscate.” – Ante Bikic, Head Roaster la Amokka

Amokka Crema se află în centrul prăjitoriei noastre de peste douăzeci de ani. A devenit un punct de referință pentru echilibru și consistență, cafeaua pe care am folosit-o pentru a ne măsura propriul progres. În timp, am rafinat originea boabelor și profilul de prăjire, dar ideea a rămas aceeași: o ceașcă armonioasă, familiară, potrivită în orice moment al zilei.

Amestecul este realizat din cafea Arabica de calitate excepțională din Brazilia, Nicaragua și Etiopia. Brazilia oferă baza, cu corp, dulceață și o linie constantă de ciocolată. Nicaragua adaugă o textură cremoasă și note ușor fructate. O proporție mai mică din Etiopia contribuie cu note florale și prospețime. Prăjim la un nivel mediu spre închis pentru a rotunji aciditatea, a menține amăreala sub control și a păstra aromele, indiferent dacă este folosită pentru espresso sau cafea neagră.

În ceașcă, te poți aștepta la note de ciocolată, fructe uscate și accente ușor nucate, cu o aciditate calmă și un final lung, dulce. Este concepută să fie versatilă și constantă.

Impact la origine

Prin programul Impact Trade, o parte din fondurile generate de cafelele folosite în Amokka Crema au susținut mai multe proiecte pe termen lung în cele trei regiuni de proveniență. În Brazilia, finanțarea a contribuit la construirea unei școli și a unei clinici medicale locale care oferă servicii esențiale pentru familii și lucrători agricoli. În Nicaragua, contribuțiile au sprijinit cartografierea geospațială și calificarea pentru programul ACORN CO₂, ajutând fermierii să capteze și să comercializeze credite de carbon prin practici sustenabile. În Etiopia, sprijinul a fost direcționat către inițiative comunitare, precum furnizarea de uniforme școlare pentru elevii din Leku, Sidama, facilitând accesul mai multor copii la educație.