Espressor Dalla Corte Evo 2 cu 2 grupuri

Espressorul EVO2 fabricat de Dalla Corte este caracterizat de elementele intuitive, simplu de utilizat, menite să vină în ajutorul orcărui barista. Fiabilitatea legendară, stabilitatea termică, constanța extracțiilor, dublate de opțiunile de integrare cu râșnița și spumarea automată a laptelui îl transformă într-un aparatde cafea profesional,  ideal pentru orice tip de bar.

Extracții constante

În opinia oricărui iubitor de cafea, un "espressor profesional" este instrumentul indispensabil oricărui barista. Espressorul EVO 2 vă permite să faceți întotdeuna același espresso perfect, iar datorită tehnologiei de extracții avansate utilizate, consistența cafelei va fi mereu aceeași. 



Eco friendly

Espressorul EVO 2 vă permite să activați doar grupurile pe care le folosiți. Astfel, puteți reduce costurile prin economisirea energiei electrice. 



CONEXIUNEA INTRE ESPRESSOR SI RASNITA
https://www.dallacorte.com/en/dc-system.html

Sistemul DC oferă cel mai bun rezultat într-o ceașcă - un rezultat consistent și repetabil. GCS, OCS, MCS sunt tehnologii exclusive pe care le-am creat pentru a permite lanțurilor mari de cafenele - sau locurilor cu o
foarte înaltă cifră de afaceri - să furnizeze constant espresso și băuturi pe bază de lapte excelente si constante. GCS garantează întotdeauna o măcinare optimă; cu OCS puteți controla espressoarele de la distanță, în timp ce MCS asigură o spumă de lapte splendidă pentru un cappucino sau flat white perfect. 

GRINDER CONTROL SYSTEM CGS

Rasnitele de cafea DALLA CORTE se adapteaza mereu la schimbările minime pe care le face cafeaua în timpul zilei. Odată ce acestea sunt conectate la espressoarele DALLA CORTE, rasnitele DC ONE sau DC TWO vor regla automat măcinarea pentru a asigura în mod constant extractiile conform retetelor dorite. De aceea, reușim să oferim o calitate excelentă pentru fiecare extracție.

MILK CONTROL SYSTEM MCS

DALLA CORTE are un model patentat de steamer, care spumeaza laptele pana acesta ajunge la o temperatura optima, la care se opreste, fiind controlat de senzor. Cu un mimim de efort se poate obtine o textura perfecta pentru latte art, scutindu-l pe barista de timpul necesar prepararii laptelui. Se poate concentra acum sa de o forma frumoasa unui flat white.

Avantaje:

- Multiboiler, posibilitatea setarii temperaturii pentru cafea pe fiecare grup individual, cu precizie de 0.1 grade;
- Boiler apa cafea independent​ (intra apa rece direct in el) si integrat in grup patent Dalla Corte​;
- Preinfuzie programabila;
- Butoane programabile cafea scurta, dubla;
- Posibilitate oprire separata a boilerului de abur sau a grupurilor de cafea;
- Program automat de curatare al grupurilor;
- Program automat de golire si curatare al boilerului de cafea;
- Optiune abur automat cu bagheta senzor temperatura MCS;
- Optiune rasnita sincronizata cu espressorul pentru respectare reteta extractie GCS;
- Optiune monitorizare on-line parametrii de functionare ai espressorului OCS; Update periodic de firmware.