Ubermilk Aparat profesional pentru crema de lapte - Inox

Principalele avantaje:

Cel mai important este sporirea eficientei modului de lucru
Oaspetii vor astepta mai putin la coada pentru preparate
Mai multa atentie indreptata catre oaspeti
Ofera constanta texturii laptelui
Timp mai scurt de pregatire a laptelui - poate produce lapte pentru aproximativ 250 de bauturi/h
Posibilitatea de a salva pana la 6 cantitati diferite de lapte
Pierderi de lapte mai mici, care pe parcursul unui an vor fi semnificative
Posibilitatea de a primi lapte si pentru bauturi mai mici care in mod normal ar necesita incalzirea unei cantitati mai mare de lapte (cortado)
Optiunea de lapte rece pentru alte preparate
Pentru ca nu se mai introduce apa in lapte, cum s-ar intampla în mod normal printr-un steamer, exista urmatoarele avantaje:

1. Lapte mai dulce
2. Crema este stabilă pe o perioada mai lungă de timp datorita lipsei contactului intre moleculele de apa si proteinele din lapte

Face mai putin zgomot
Higrometru disponibil sub ecranul aparatului, care masoara umiditatea din aer si ne ajuta sa avem in vedere modificari asupra rasnitei de cafea










 

Tehnologie:

Ubermilk trage laptele dintr-un recipient sau direct din cutie cu ajutorul unei pompe
Apoi pompa impinge laptele mai departe printr-un tub, catre o conexiune in T (tripla)
Printr-unul dintre capete, cu ajutorul unei supape, se introduce aer in lapte, astfel laptele este aerat rezultand crema
Laptele spumat este in continuare impins catre o serie de elemente de incalzire care masoara cu exactitate temperatura finala pe care o dorim
La sfarsit laptele trece printr-un filtru creat pentru a sparge bulele mari de aer






 

Curatare:

 In fiecare seara aparatul are nevoie sa fie curatat ca sa poata fi folosit in   siguranta urmatoarea zi si pentru a nu exista riscul sa contaminam bauturile   oaspetilor. Pentru acest lucru avem nevoie de 2 detergenti speciali, un filtru,   si de doua recipiente, unul de 2L si altul de 5L
 Primul dintre detergenti se foloseste timp de 6 zile consecutiv
 Cel de-al doilea este necesar in a 7-a zi, cu mentiunea ca in ziua urmatoare   dupa ce se foloseste acest detergent, magazinul sa functioneze, pentru ca   are in compozitie anumite produse chimice care pot dauna aparatului daca   nu este folosit
 Pe langa detergenti mai exista un filtru special cu perforatii de dimensiuni     micronice care trebuie inlocuit in fiecare seara
 Ambele solutii de curatare sunt sigure pentru alimentatie, dar cu toate astea   nu se recomanda a fi baute!
 Procesul de curatare dureaza aproximativ 25 de minute si este foarte usor   de facut, trebuie urmate instructiunile de pe ecran. In timpul in care aparatul   se curata, barista are timp suficient sa faca alte lucruri ce tin de inchiderea barului