Ceai verde prajit, cu dulceata naturala si aroma calda de prajire
 

Hojicha este un ceai verde japonez prajit, iar Zuma Hojicha Powder il aduce sub forma de pudra fina, gata de batut cu telul. Frunzele sunt tratate cu abur, rulate si apoi prajite, iar rezultatul are un caracter diferit fata de matcha: note de caramel, o maltazitate blanda si o profunzime pamantoasa, catifelata.

Este alegerea potrivita pentru cei care isi doresc o bautura mai blanda decat cafeaua sau decat un matcha intens. Contine mai putina cofeina decat cafeaua, fiind potrivita si pentru dupa-amiaza, preparata sub forma de latte cald sau servita cu gheata.

Note de degustare

Caracter profund de prajire, cu note bogate de malt si o tenta subtila de cacao, care adauga complexitate fara amageala.

Nu are asprime sau astringenta. O usoara nota minerala echilibreaza dulceata specifica prajirii, iar profilul ramane fin, pamantos si usor de savurat.

Final lung si domol, cu note de caramel care persista.

Profil de gust

Pe scurt

• Ceai verde japonez prajit inchis (dark roasted)

• Fara coloranti, arome sau conservanti artificiali

• Inregistrat la The Vegan Society

• Mai putina cofeina decat cafeaua

• Aproximativ 66 de portii per punga

Cum se prepara (pentru o bautura de 355 ml)

1. Pune 1 lingurita mica (aprox. 1,5 g) de Zuma Hojicha Powder intr-un bol.

2. Cerne pudra printr-o sita fina, pentru a evita formarea cocoloaselor.

3. Adauga 30 ml de apa calda sau rece si bate energic cu telul, folosind miscari in forma de „W” sau „M”.

4. Continua pana se formeaza o spuma densa si cremoasa, cu bule fine.

5. Completeaza cu apa calda (60-70°C) sau cu lapte spumat si ajusteaza cantitatea dupa gust.

Idei de retete

Iced Hojicha

Bate o lingurita de hojicha cu putina apa, apoi toarna amestecul peste gheata si laptele preferat. Nu necesita indulcitor, dar un strop de zahar brun ii poate accentua profunzimea aromatica.

Hojicha cu capsuni, in straturi

Pune pe fundul paharului capsuni zdrobite (poti folosi si piure sau sirop de capsuni), apoi adauga gheata si lapte. Bate separat pudra de hojicha cu apa si toarn-o deasupra.

Specificatii

Valori nutritionale (la 100 g produs)

Despre Zuma

Zuma Drinks, cu sediul in Bristol, Marea Britanie, creeaza de peste 20 de ani bauturi dedicate cafenelelor, produse apreciate de barista si clienti deopotriva.

Colectia Zuma este conceputa pentru profesionistii din domeniul cafelei si al bauturilor, oferind ingrediente de calitate, usor de utilizat si potrivite atat pentru preparate cu lapte de vaca, cat si pentru cele cu bauturi vegetale.