Descriere
Caracteristici
Grade de macinare
Review-uri (0)

Edwin Norena este, inainte de toate, recunoscut pentru hiper-procesarile sale inovatoare - co-fermentarile cu fructe sau diverse tehnici de fermentare cu mossto sau drojdii. Totusi, maiestria lui nu se limiteaza la aceste experimente spectaculoase; din cand in cand ne aminteste ca un adevarat geniu al procesarilor complexe trebuie sa stapaneasca, inainte de toate, arta traditionala, asa cum demonstreaza acest Red Bourbon natural-uscat. Il apreciem pentru dulceata sa intensa, bogata in multiple note fructate, toate asezate pe o baza ciocolatie subtila.

Caracteristici cafea:

Origine	Columbia
Grad prajire	Omniroast
Note	Caise, Smochine, Pepene verde, Ciocolata
Regiune / Ferma	Circasia, Quindio / Campo Hernoso
Altitudine	1800 m
Varietal	Red Bourbon
Procesare	Naturala
Recolta	Aprilie - Mai 2025
Punctaj	87.5

GRAD DE MACINARE	DETALII	EXEMPLE DE APARATE
Boabe	Nemacinat
Espresso Fin	Sita profesionala - multiple perforatii	Manuale: Dalla Corte Studio, Bellezza Bellona, Ascaso T Plus
Espresso Grosier	Sita presurizata - unica perforatie
Macinare Filtru Automat	Cafetiere	Cafetiera Moccamaster
Macinare Presa franceza	Presa Franceza	Barista & Co French Press, Timemore
Macinare Moka	Moka pot	Bialetti
Macinare Aeropress	Aeropress	Aeropress
Macinare V60	Filtru manual
Macinare Chemex	Chemex	Chemex
Macinare Ibric	Ibric	Soy Cezve