Descriere
Caracteristici
Grade de macinare
Review-uri (0)

Profil aromatic: Fructat

Am avut plăcerea de a-l vizita prima oară pe Alejo Castro în Martie 2024, când am fost la ferma Volcan Azul și am fost impresionați nu numai de profesionalismul cu care “Alejito” lucrează, dar și de pasiunea și autenticitatea pe care acesta le pune în tot ceea ce face, respectând astfel standardele familiilor Castro și Kahle și ducând tradiția mai departe. Lotul propus astăzi este unul foarte confortabul, cu un corp ciocolatiu dulce, caramelizat, care lasa loc pentru caracteristicile subtil fructate.

Caracteristici cafea:

Origine	Costa Rica
Confectie	Boabe
Grad prajire	Espresso Modern
Note	Pere coapte, Caramel, Ciocolata
Regiune	Central Valley
Producator	Alejo Castro - Kahle
Altitudine	1400 - 1500 m
Varietal	Arabica Caturra
Procesare	Naturala
Recoltă	Primavara 2024

GRAD DE MACINARE	DETALII	EXEMPLE DE APARATE
Boabe	Nemacinat
Espresso Fin	Sita profesionala - multiple perforatii	Manuale: Dalla Corte Studio, Bellezza Bellona, Ascaso T Plus
Espresso Grosier	Sita presurizata - unica perforatie
Macinare Filtru Automat	Cafetiere	Cafetiera Moccamaster
Macinare Presa franceza	Presa Franceza	Barista & Co French Press, Timemore
Macinare Moka	Moka pot	Bialetti
Macinare Aeropress	Aeropress	Aeropress
Macinare V60	Filtru manual
Macinare Chemex	Chemex	Chemex
Macinare Ibric	Ibric	Soy Cezve