Descriere
Caracteristici
Grade de macinare
Review-uri (0)

Brazilia Frutas de Verano vine de la ferma Santa Barbara, din Cerrado Mineiro, Minas Gerais, si este produsa de Paulo Veloso Junior, reprezentant al celei de-a doua generatii din familia Veloso. Sub conducerea sa, ferma Santa Barbara continua mostenirea inceputa de tatal sau, cu accent pe productie sustenabila, consistenta si o abordare moderna asupra calitatii.

Acest lot de Red Catuai a fost cultivat la aproximativ 1100 m altitudine si procesat natural, cu o etapa de fermentatie aeroba de 48 de ore, urmata de uscare lenta pe patio. Rezultatul este o cafea braziliana cu o expresie mai vie si mai fructata decat profilul clasic de ciocolata si nuci: pastreaza o baza dulce de ciocolata si caramel, dar adauga nuante de stafide si visine coapte.

Numele Frutas de Verano porneste de la aceasta senzatie de fruct copt, dulce si juicy, asemanatoare fructelor de vara ajunse la maturitate. Prajita ca espresso modern, cafeaua are suficienta dulceata si structura pentru lapte, dar si destula personalitate pentru a fi savurata simplu, ca un espresso Brazilia mai colorat si mai expresiv.

Caracteristici cafea:

Gama:	Discovery
Origine	Brazilia
Grad de prajire	Espresso Modern
Note	Ciocolata, Stafide, Visine, Caramel
Regiune	Minas Gerais, Cerrado Mineiro
Ferma	Santa Barbara
Fermier	Paulo Veloso Junior
Altitudine	1100 m
Varietal	Red Catuai
Tip de procesare	Naturala, fermentatie aeroba extinsa
Scor	84

GRAD DE MACINARE	DETALII	EXEMPLE DE APARATE
Boabe	Nemacinat
Espresso Fin	Sita profesionala - multiple perforatii	Manuale: Dalla Corte Studio, Bellezza Bellona, Ascaso T Plus
Espresso Grosier	Sita presurizata - unica perforatie
Macinare Filtru Automat	Cafetiere	Cafetiera Moccamaster
Macinare Presa franceza	Presa Franceza	Barista & Co French Press, Timemore
Macinare Moka	Moka pot	Bialetti
Macinare Aeropress	Aeropress	Aeropress
Macinare V60	Filtru manual
Macinare Chemex	Chemex	Chemex
Macinare Ibric	Ibric	Soy Cezve