Descriere
Caracteristici
Review-uri (0)

Fondata in 1939, Fazenda Guariroba este astazi poate cea mai de renume ferma din zona Minas Gerais, fiind castigatoare Cup of Excellence in 2016 si cunoscuta international multumita loturilor sale. Se bucura de o altitudine de 1100m si conditii climatice ideale, cu perioade ploioase bine definite in parcursul anului, pentru a oferi exact asta - varietaluri de calitate inalta, cu complexitate aromatica - iar iscusinta avuta de Gabriel Lamounier si Homero Aguiar in materie de procesari ii ajuta sa duca fiecare lot la un nivel si mai inalt de calitate. Lotul propus astazi de noi este acest Red Catuai, cu o procesare naturala cu fermentatie anaeroba de 36h. In ceasca, prezinta un profil fructat si nuantat, cu o aciditate temperata, un corp rotund si catifelat si un retrogst lung si dulce ce ne duce cu gandul la un mix de fructe tropicale portocalii si galbene.

Caracteristici cafea:

Origine	Brazilia
Confectie	Boabe
Grad prajire	Omniroast
Note	Caise, Mango, Physalis, Cirese
Regiune	Campo das Vertentes, Minas Gerais
Producator	Gabriel Lamounier si Homero Aguiar
Ferma	Fazenda Guariroba
Altitudine	1100 m
Varietal	Red Catuai
Procesare	Naturala, Fermentatie Anaeroba
Punctaj	87.5
Recoltă	Vara 2024