Descriere
Caracteristici
Grade de macinare
Review-uri (1)

Profil aromatic: Fructat, Dulce

Edwin are peste 20 de ani de experienta in domeniul cafelei si are un adevarat renume multumita proceselor de fermentatie reusite. Procesarea experimentala a acestui lot presupune macerarea in lipsa oxigenului timp de 96h si co-fermentarea cu un mix de amino acizi, drojdie si pulpa de mure, capsune si zmeura. La degustare, Columbia Candy Land isi respecta cu adevarat numele, oferind note multidimensionale de fructe, intr-un invelis de dulce, astfel transformand orice bautura pe baza de cafea intr-un adevarat desert.

Caracteristici cafea:

Origine	Columbia
Confectie	Boabe
Grad prajire	Omniroast
Note	Milkshake de capsune si vanilie, Biscuiti cu unt, Bomboane, Fructul Pasiunii
Regiune	Circasia, Quindio
Producator	Edwin Norena, la ferma Campo hermoso
Altitudine	1800 m
Varietal	Arabica Red Bourbon
Procesare	Macerare Carbonbica, Experimentala
Punctaj	86
Recoltă	2023

GRAD DE MACINARE	DETALII	EXEMPLE DE APARATE
Boabe	Nemacinat
Espresso Fin	Sita profesionala - multiple perforatii	Manuale: Dalla Corte Studio, Bellezza Bellona, Ascaso T Plus
Espresso Grosier	Sita presurizata - unica perforatie	Automate: Delonghi Dinamica, Delonghi Barista Pack
Macinare Filtru Automat	Cafetiere	Cafetiera Moccamaster
Macinare Presa franceza	Presa Franceza	Barista & Co French Press, Timemore
Macinare Moka	Moka pot	Bialetti
Macinare Aeropress	Aeropress	Aeropress
Macinare V60	Filtru manual
Macinare Chemex	Chemex	Chemex
Macinare Ibric	Ibric	Soy Cezve