Descriere
Caracteristici
Review-uri (0)

Brazilia Nectarina Caramelo 1kg - Cafea de Specialitate Origine

Este a doua cafea de specialitate cu care lucram de la fermele Congohnas, detinute de familia Oliveira. Ne place aceasta cafea de specialitate datorita personalitatii duale, pe de o parte notele de ciocolata neagra fina si pe de alta parte augmentarea fructata ce aduce a dulceata de nectarine si uneori, in functie de extractie, apar surprinzator note de mere verzi. Abordarea noastra pe prajirea acestei cafele se concentreaza pe echilibru, incercand sa balansam dualitatea senzoriala prin dezvoltarea dulcetii si a corpolentei. Delicioasa in bauturile cu lapte datorita dulcetii si complexitatii, bogata si satisfacatoare in espresso sau moka pot.

Caracteristici cafea:

Origine	Brazilia
Confectie	Boabe
Grad prajire	Medie
Note	Ciocolata Neagra, Caramel, Nectarina
Regiune / Ferma	Minas Gerais, Patrocinio/ Fazenfa Congonhas
Altitudine	950 m
Varietal	Mundo Nuovo
Procesare	Naturala
Recoltă	Iunie - August
Scor Cupping	85