Descriere
Caracteristici
Grade de macinare
Review-uri (0)

Profil aromatic: Ciocolatiu

Suntem deja la al doilea an cand aducem lotul Pintoc San Fernando in tara si cel mai probabil nu ultimul. Trecand printr-o procesare mai degraba atipica Republicii Peru, acest lot reuseste la degustare sa se diferentieze de marea majoritate a loturilor din tara si ofera un profil pe cat de prietenos, pe atat de extravagant. Straturile ciocolatii ies in evidenta, insa notele fructate de zmeura si mure fac acest lot sa fie unul pe cat se poate de multidimensional.

Caracteristici cafea:

Origine	Peru
Confectie	Boabe
Grad prajire	Espresso Modern
Note	Ciocolata, Zmeura, Mure
Regiune / Ferma	San Fernando, Incahuasi, La Convencion
Producator	8 producatori locali:  Romulo Anampa, Nelson Aspur, Avelino Calle, Sinforosa Contreras, Javier Diaz, Luis Francisco Estalla, Abraham Fernandez, Mercedes Flores
Altitudine	1750 – 2000 m
Varietal	Arabica Bourbon, Arabica Colombia, Arabica Typica
Procesare	Naturala
Punctaj	85
Recoltă	Toamna 2023

GRAD DE MACINARE	DETALII	EXEMPLE DE APARATE
Boabe	Nemacinat
Espresso Fin	Sita profesionala - multiple perforatii	Manuale: Dalla Corte Studio, Bellezza Bellona, Ascaso T Plus
Espresso Grosier	Sita presurizata - unica perforatie
Macinare Filtru Automat	Cafetiere	Cafetiera Moccamaster
Macinare Presa franceza	Presa Franceza	Barista & Co French Press, Timemore
Macinare Moka	Moka pot	Bialetti
Macinare Aeropress	Aeropress	Aeropress
Macinare V60	Filtru manual
Macinare Chemex	Chemex	Chemex
Macinare Ibric	Ibric	Soy Cezve